Новогодний салат «Петушки». Рецепт с фото пошагово

Салат в виде петуха будет особенно актуальным на праздничном столе в Новый год 2017.

Подробный обзор

Как приготовить «Салат новогодний «Золотой петушок»»:

Подготовьте продукты для салата: куриное филе отварите до готовности, лук и грибы порежьте и обжарьте на растительном масле. Куриное филе остудите и разберите на волокна. Соедините куриное филе и жаренный лук с грибами. Добавьте консервированную кукурузу. Грецкие орехи очистите от скорлупы и измельчите. Добавьте их к салату. Заправьте салат майонезом, добавьте по вкусу соль и перец.

Выложите салат на красивое блюдо придавая форму петушка. Натрите сыр на мелкой терке и посыпьте сверху. Из красного перца вырежьте гребешок, клюв и полоски для хвоста и крыла петушка. Из горошины черного перца сделайте глаз. Выложите все красиво на блюде, украсьте зеленью укропа.

Салат

Подготовка к Новому году начинается задолго до самого торжества. Из-за того, что празднование происходит ночью, нет смысла наготавливать много жирных мясных блюд. Лучше приготовить несколько вкусных и оригинальных салатиков. Приготовление праздничного блюда в виде петуха ‒ занятие интересное и несложное.

Вариантов оформления существует много, и ваша фантазия всегда подскажет что-то новое. Петух ‒ яркий красавец.

Для того чтобы выложить салат в виде этого персонажа или украсить блюдо его изображением, потребуются продукты насыщенной расцветки: сладкий болгарский перец, морковь, помидоры, оливки, зёрна граната, сладкая паприка, свежая зелень, кукуруза и т.д. Такие салаты можно делать вместе с детьми.

Им очень понравится создавать симпатичного “петушка” на блюде своими руками.● Предлагаем ознакомиться Как варить яйца, чтобы они быстро чистились.● Для расчёта веса того или иного продукта вам поможет Сравнительная таблица мер и весов.

Пусть кулинария станет для вас любимым времяпрепровождением и замечательным хобби!

ஓજஓજஓ

Рецепт 1. Салат “Золотой петушок” (с сосисками, яйцом, картофелем, морковью и огурцом)

Как и сама птица, этот салат будет ярким и привлекательным, а продукты понадобятся самые обычные, т.к. в рецептуре этого блюда ничего сложного нет. Оригинальность салату придаёт оформление. Чтобы он получился таким красивым и аппетитным нужно использовать красный помидор, сладкий болгарский перец жёлтого цвета и, конечно же, свежую зелень.

Ингредиенты:

✵ сосиски куриные ‒ 2 шт. (или 150 г вареной колбасы);✵ яйца куриные ‒ 2 шт.;✵ картофель ‒ 2 шт.;✵ морковь ‒ 1 шт.;✵ огурец свежий ‒ 1 шт.;✵ майонез ‒ 3 ст. ложки;✵ соль ‒ по вкусу.

Для украшения:

✵ перец чёрный ‒ 1 горошина;✵ помидор красный ‒ 1 шт.✵ перец болгарский жёлтый ‒ 1 шт.;

✵ зелень свежая (укроп, петрушка) ‒ 5-6 веточек.

Приготовление

1. Картофель и морковь сварить “в мундире”, остудить, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.2. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде и очистить. Яичные белки аккуратно отделить от желтков. Желтки пока оставить для украшения, а белки измельчить и пустить в салат.

3. Огурец желательно очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.4. Сосиски или вареную колбасу нарезать маленькими кубиками.

5. Все нарезанные компоненты заправить майонезом, тщательно перемешать и при необходимости посолить.6.

Выложить салат на плоское блюдо в виде “петушка”. Чтобы при формировании фигуры салат хорошо держался и не растекался по тарелке, не нужно слишком много добавлять майонеза.

7. Яичные желтки натереть на мелкой тёрке и посыпать сверху.8.

Теперь можно проявить фантазию и украсить салатного “петушка”. Гребешок, бородку и клюв сделать из помидора; хвост и крыло ‒ из жёлтого болгарского перца, помидора и зелени; глазик ‒ горошина чёрного перца. Из веточек зелени укропа и петрушки сымитировать “травку”.

Салат “Золотой петушок” будет замечательно смотреться на вашем праздничном столе, добавляя сервировке ярких красок.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

ஓજஓજஓ

Рецепт 2. Салат “Петушок” (с курицей, крабовыми палочками, луком, яйцом и кукурузой)

Традиционно закуски к Новому году должны готовиться на основе курицы. Но чтобы сделать вкус более выраженным и необычным, следует добавить компоненты с ярким вкусом.

К примеру, отличным вариантом для новогоднего меню станет куриный салат с крабовыми палочками. Он вкусный и достаточно лёгкий, понравится и детям, и взрослым.

А если его оформить в виде петушка, то он станет ещё и ярким блюдом праздничного стола.

Рецепт 3. Салат “Петушок” (с крабовыми палочками, яйцом, сыром и кукурузой)

Предлагаем вам отличную идею, как подать обычный салат из крабовых палочек по-новому и очень оригинально. Вкус, как всегда, остаётся отменным! Этот салат станет украшением вашего праздничного стола и поразит всех гостей своим дизайном.

Читайте также:  Очень вкусные салаты с крабовыми палочками – 15 рецептов

Рецепт 4. Салат “Оливье” в виде петуха

Какой Новый год без “Оливье”?! В год Петуха актуальным будет подать этот салат на праздничный стол в виде виновника торжества! Приготовить салат “Оливье” не сложно, но вот чтобы удивить гостей оформлением блюда придётся включить фантазию. Традиционный салат получится вкусным и с вареным, и копчёным куриным мясом, можно даже взять молочную колбасу или сосиски. Но с ветчиной он будет намного вкуснее и ярче.

Новогодний салат в год Петуха с курицей и грибами

Ингредиенты:

  • куриное филе отварное — 250 г
  • шампиньоны свежие — 250 г
  • луковица крупная
  • грецкие орехи — 5 ядер
  • горошек консервированный — 100 г
  • маринованный огурчик — 1 небольшой
  • укроп — несколько веточек
  • сыр твердый — 100 г
  • 1 яйцо
  • перец красный болгарский для оформления салата
  • масло растительное для жарки
  • майонез

Рецепт приготовления салата Петух с курицей:

1. Очистите луковицу, грибы нарежьте тонкими пластинками и обжарьте до готовности на растительном масле.

Новогодний салат в год Петуха с курицей и грибами

2. Нарежьте курицу, добавьте мелко нарезанный огурец, измельченные грецкие орехи, тертый сыр, зелень и горошек.

4. Натрите на терке очищенное вареное яйцо.

5. Выложите салат на плоское блюдо, придавая форму курочки. Обсыпьте тертым яйцом и украсьте болгарским перцем.

Новогодний салат Петух 2017

Салат

Подготовка к Новому году начинается задолго до самого торжества. Из-за того, что празднование происходит ночью, нет смысла наготавливать много жирных мясных блюд. Лучше приготовить несколько вкусных и оригинальных салатиков. Приготовление праздничного блюда в виде петуха ‒ занятие интересное и несложное.

Вариантов оформления существует много, и ваша фантазия всегда подскажет что-то новое. Петух ‒ яркий красавец.

Для того чтобы выложить салат в виде этого персонажа или украсить блюдо его изображением, потребуются продукты насыщенной расцветки: сладкий болгарский перец, морковь, помидоры, оливки, зёрна граната, сладкая паприка, свежая зелень, кукуруза и т.д. Такие салаты можно делать вместе с детьми.

Им очень понравится создавать симпатичного “петушка” на блюде своими руками.● Предлагаем ознакомиться Как варить яйца, чтобы они быстро чистились.● Для расчёта веса того или иного продукта вам поможет Сравнительная таблица мер и весов.

Пусть кулинария станет для вас любимым времяпрепровождением и замечательным хобби!

ஓજஓજஓ

Рецепт 1. Салат “Золотой петушок” (с сосисками, яйцом, картофелем, морковью и огурцом)

Как и сама птица, этот салат будет ярким и привлекательным, а продукты понадобятся самые обычные, т.к. в рецептуре этого блюда ничего сложного нет. Оригинальность салату придаёт оформление. Чтобы он получился таким красивым и аппетитным нужно использовать красный помидор, сладкий болгарский перец жёлтого цвета и, конечно же, свежую зелень.

Приготовление

1. Картофель и морковь сварить “в мундире”, остудить, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.2. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде и очистить. Яичные белки аккуратно отделить от желтков. Желтки пока оставить для украшения, а белки измельчить и пустить в салат.

3. Огурец желательно очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.4. Сосиски или вареную колбасу нарезать маленькими кубиками.

5. Все нарезанные компоненты заправить майонезом, тщательно перемешать и при необходимости посолить.6.

Выложить салат на плоское блюдо в виде “петушка”. Чтобы при формировании фигуры салат хорошо держался и не растекался по тарелке, не нужно слишком много добавлять майонеза.

7. Яичные желтки натереть на мелкой тёрке и посыпать сверху.8.

Теперь можно проявить фантазию и украсить салатного “петушка”. Гребешок, бородку и клюв сделать из помидора; хвост и крыло ‒ из жёлтого болгарского перца, помидора и зелени; глазик ‒ горошина чёрного перца. Из веточек зелени укропа и петрушки сымитировать “травку”.

Салат “Золотой петушок” будет замечательно смотреться на вашем праздничном столе, добавляя сервировке ярких красок.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

ஓજஓજஓ

Рецепт 2. Салат “Петушок” (с курицей, крабовыми палочками, луком, яйцом и кукурузой)

Традиционно закуски к Новому году должны готовиться на основе курицы. Но чтобы сделать вкус более выраженным и необычным, следует добавить компоненты с ярким вкусом.

К примеру, отличным вариантом для новогоднего меню станет куриный салат с крабовыми палочками. Он вкусный и достаточно лёгкий, понравится и детям, и взрослым.

А если его оформить в виде петушка, то он станет ещё и ярким блюдом праздничного стола.

Рецепт 3. Салат “Петушок” (с крабовыми палочками, яйцом, сыром и кукурузой)

Предлагаем вам отличную идею, как подать обычный салат из крабовых палочек по-новому и очень оригинально. Вкус, как всегда, остаётся отменным! Этот салат станет украшением вашего праздничного стола и поразит всех гостей своим дизайном.

Рецепт 4. Салат “Оливье” в виде петуха

Какой Новый год без “Оливье”?! В год Петуха актуальным будет подать этот салат на праздничный стол в виде виновника торжества! Приготовить салат “Оливье” не сложно, но вот чтобы удивить гостей оформлением блюда придётся включить фантазию. Традиционный салат получится вкусным и с вареным, и копчёным куриным мясом, можно даже взять молочную колбасу или сосиски. Но с ветчиной он будет намного вкуснее и ярче.

Салат огненный петух на новый год простой пошаговый рецепт новогоднего салата

Не для кого не секрет что 2017 год по восточному календарю год Огненного петуха. И наверное практически каждый шеф-повар внесет в свое меню праздничные салаты просвещенные символу будущего года. Ну и мы с вами думаю что тоже не будем отставать и также приготовим салат в форме петушка.

Читайте также:  Легкие и очень вкусные салаты. Салаты простые и вкусные

  Есть очень простой и вкусный рецепт такого блюда. Который сможет приготовить практически каждый кто имеет огромное желание удивить своих гостей таким салатом на праздничном столе.

Для салата вам необходимо собрать небольшой набор продуктов, а именно:

шпроты — 1 банка (160гр)

свежие зеленые огурцы — 2-3 шт (небольшие)

куриные яйца — 3 шт

картофель — 4 шт

морковь — 3 шт

майонез — по вкусу (желательно не сильно жирный)

подсолнечное масло — 3-4 ст. ложки

перец болгарский красный.

И для красивого оформления вам потребуется немного укропа, зеленого горошка, и перчика горошком.

   Первым делом ставим кастрюлю с водой на огонь для того чтобы отварить в ней овощи. А именно картоху с морковкой (но не всю картошку и морковь будем варить оставляем одну картошку и одну морковь).

   Затем ставим вариться яйца. Как варить яйца правильно вы можете прочитать в  статье Как правильно варить яйца быстро и просто.

После того как овощи с яйцами сварятся их нужно немного остудить. Так и чистить  приятнее и кожица будет отделяться лучше.

Пока варятся овощи с яйцами продолжим готовить салат. Оставшуюся картофелину режим полосками и жарим как картофель-фри. Из неё будем делать ноги и клюв петуха. Хорошо прожаренные полосочки картошки после обжарки сложить на бумажное полотенце. Для того чтобы лишнее масло стекло с картошки.

   Так теперь переключимся на морковь. Сырую морковку натираем на мелкой терке и складываем отдельно. Также поступаем и с варенной морковью, но натираем на крупной терке, и откладываем в сторону.

Ещё салаты к Новому Году:

Салат Оливье с колбасой и солеными огурчиками 

    Картофель натереть на крупной терке.

   Варенные яйца также пропустить через терку, но только желтки и белки на стоит натереть отдельно друг от друга. В две разные кучки. С огурцами поступаем идентично, только всё в одну кучу.

Теперь когда у вас есть шаблон можно приступить к формированию салата.

Слой 1. Первым слоем будет тертый картофель. По желанию первый слой можно посолить по перчить по вкусу. Оставьте немного тертого картофеля для формирования хвоста.

Слой 2. Вторым слоем пойдут шпроты. Открыть, масло слить, растолочь вилкой, хвосты убрать. Разложить рыбу по всей поверхности будущего петуха. При укладке слоев не применяйте силу просто по краям немного примните для того чтобы наш петух не потерял форму. Затем также приложите шаблон и проверьте целостность будущего салата. 

Слой 3. Третьим слоем укладываем огурцы. Повторяем те же операции что и со вторым слоем. Огуречный слой желательно подсолить.

Ещё салат к Новому году :

Салат мимоза классический рецепт 

На третьем слое начинаем формировать хвост. Оставшийся картофель выкладываем в форме хвоста(смотрим по шаблону), сверху картошку приправляем тертыми белками.

Слой 4. В бой вступает варенная морковь которую мы натерли в самом начале на мелкой терке. Не забывайте каждый слой приминать по краям для того что бы салат был более объемный.

Слой 5. Пятым слоем будет майонез. Покрываем майонезом всю морковь.

Ещё рецепт к Новому году:

Рецепт салата с ананасами и куриной грудкой 

Слой 6. Присыпаем верхний слой майонеза тертыми желтками. Из красного болгарского перца вырезаем гребень и бороду петушка. Прикладываем к салату и ноги петуха, их также делаем из картошки майонеза и свежей морковки. Лапки также присыпаем тертым желтком.

Теперь из свежих овощей можно формировать и украшать наш салат. Смотрите как это получилось у меня. Перец и огурцы режим тонкими полосками и немного подрезаем вдоль для того чтобы полосочки могли сгибаться. Из этих полосочек формируем крыло и украшаем хвост.

Теперь можно сказать что салат огненный петух готов. Он получился ярким красивым и вкусным.

Приятного аппетита!!! 

Салат «Огненный Петух»

Нам понадобится:

  • шпроты — 1 банка (160гр)
  • огурцы свежие — 2-3 шт (не крупные)
  • яйцо — 3 шт
  • морковь — 3 шт
  • картофель — 4 шт
  • майонез — по вкусу
  • соль, перец — по вкусу
  • масло растительное — 3-4 ст. ложки, для обжаривания картофеля
  • для украшения — перец болгарский красный, укроп, веточки розмарина(целиком), перец горошек

Приготовление:

1. Отварить 3 картофелины, 2 моркови и яйца. Потереть картофель, огурцы и морковь на средней терке.

2. Яйца разделить на белки и желтки. Белки потереть на средней терке, а желтки на мелкой.

Салат «Огненный Петух»

3. На мелкой терке потереть также одну свежую морковь.

4. Одну небольшую картофелину, или половинку порезать соломкой и обжарить на хорошо разогретом растительном масле. Выложить на салфетку и дать стечь лишнему маслу.

5. Приготовить большое плоское блюдо и выложить на него первым слоем картофель. Оставить немного для хвоста. Выкладывать в форме Петуха.

6. Шпроты растолочь вилкой, убрать хвосты и выложить второй слой. Полить одной столовой ложкой шпротного масла.

7. Сверху выкладываем огурцы, затем тертую отварную морковь. Промазываем слой майонезом, захватываем и все боковые поверхности.

8. Хвост формируем из части картофеля и сверху выкладываем слой тертого белка.

9. Теперь украшаем Петуха перышками. Верхнюю часть и часть хвоста украшаем натертыми желтками. Грудку, часть хвоста и область крыла — натертой свежей морковью.

10. Затем вырезаем «перья» из болгарского перца и огурца. Для этого нарезаем тонкие полоски и делаем с одной стороны поперечные разрезы по диагонали, растягиваем в виде веера, все — перышко готово.

Украшаем хвост, крыло. Из болгарского перца вырезаем гребешок и бородку. Из картофеля фри делаем лапы и клюв.

Салат «Огненный Петух»

11. Украшаем тарелку овощами и зеленью.

12. Ставим салат в холодильник, чтобы он немного охладился. Подаем на стол во всей свой красе.

К сожалению, я не мастер фотографии. Вживую, Петушок выглядит в несколько раз красивее. Когда я вынесла его и поставила на стол, все присутствующие просто ахнули.

Читайте также:  Салат «Обжорка» с фасолью и копченой колбасой

Салат «Новогодний серпантин»

Консервированную кукурузу выложить в миску.

Добавить соломкой нарезанный сервелат и огурец.

Добавить тертый сыр и морковь по-корейски.

Заправить майонезом и отлично перемешать.

Дать настояться и подавать к торжественному столу.

Хотите подать на торжественный стол обычной, но вкусный салат?

Тогда Для вас нужен рецепт этого салата «Новогодний серпантин». С ним просто управится любая хозяйка и не считая этого, его предпочитает большая часть гостей на почти всех празднованиях, так что с выбором Вы не ошибётесь!

«Принчипесса» – идеальный выбор для проводов старого года

Праздничное новогоднее застолье принято начинать с проводов уходящего года. Повелительницей текущего года является красная Обезьяна — именно она передаст Петуху «бразды правления». В ответ на вопрос, что любит обезьяна, в первую очередь на ум приходит банан. С ним и стоит приготовить нежный, легкий, необычный салат «Принчипесса» (если перевести с итальянского — принцесса, княжна). Он непременно понравится и вам, и обезьянке.

«Принчипесса» — просто и нарядно

«Принчипесса» – идеальный выбор для проводов старого года

Для приготовления «Принчипессы» потребуются (на 6 порций):

  • cпелый банан — 2 шт.
  • запеченная или отваренная свекла — 300 г;
  • светлый изюм — 100 г;
  • чеснок — 2 крупных зубка;
  • грецкий орех — 20 г;
  • домашний майонез.

Свеклу желательно отварить накануне. Но лучше запечь ее в фольге — это избавит жилище от амбре варящегося овоща, а вкус салата сделает еще более приятным. Имея запеченную, остуженную свеклу, приготовить блюдо можно всего за полчаса.

«Принчипесса» – идеальный выбор для проводов старого года
  1. Для начала промытый изюм замочить в теплой воде.
  2. Тем временем измельчить свеклу, используя крупную терку.
  3. Орехи порубить не слишком мелко.
  4. Снять шкурку с бананов, мякоть порезать довольно крупными дольками. Зубки чеснока очистить, хорошо измельчить острым ножом (чесночный пресс применять не стоит).
  5. Выполнив подготовительные операции, можно начать послойную сборку салата. Половину свеклы уложить на дно салатника, сдобрить ее большими каплями или полосками майонеза. Размазывать майонез, уплотнять слои «Принчипессы» не следует — ей полагается быть воздушной.
  6. Поверх свеклы поместить банановые кубики, измельченный чеснок, отжатый изюм.
  7. Снова точечно нанести майонез, выложить оставшуюся свеклу, украсить верх рублеными орешками и небольшими «башенками» майонеза.

Точечное нанесение майонеза в «Принчипессе»

Если салат собрать в форме, а после выложить на блюдо, чтобы были видны слои, выглядеть он будет еще нарядней.

«Принчипесса» – идеальный выбор для проводов старого года

Особенно нарядна «Принчипесса», когда видны слои

Салат петушок

Основным ингредиентом рецепта салата «Петушок» на Новый год 2017 будет, как вы уже догадались, куриное мясо или мясо цыплёнка. Оставшиеся ингредиенты вы, в принципе, можете изменить, в зависимости от ваших вкусов и предпочтений. Традиционным остаётся украшение салата: это гребешки, которые вырезаются из варёной морковки или из свежих овощей, таких как помидоры, перец.

    • Куриное филе или грудка – 500-600 грамм
    • Ананас – 5 колечек
    • Кукуруза – ½ банки
    • Помидор – 1 шт.
    • Перец болгарский – 1 шт.
    • Огурец свежий – 1 шт.
    • Майонез
    • Соль
  1. Куриное мясо отварить в подсоленной воде. В бульон можно добавить приправы, перец и лук для более насыщенного вкуса мяса.
  2. Помидор и ананас нарезать кубиками.
  3. Взять большую широкую тарелку и на неё положить вымытые листья салата.
  4. На листья салата укладываем первый слой – куриное мясо и покрываем тонкой сеткой майонеза.
  5. Далее кладём помидор, солим и смазываем майонезом.
  6. Выкладываем ананасы и, опять же, майонез.
  7. Последним слоем выкладываем консервированную кукурузу.
  8. Для украшения из болгарского перца и огурцов вырезаем волнистые гребешки, которыми и украшаем наш салат по кайме тарелки.

Здесь Новый год 2017 в ресторанах Москвы и Киева.

Французский салат из апельсинов и авокадо

Еще один легкий и в приготовлении и для организма салат без майонеза с очень вкусным медовым соусом.

Ингредиенты:

  • листья салата — 300 гр.
  • апельсин – 1 шт.
  • авокадо – 1 шт.
  • жареный миндаль (можно заменить другими орехами) – ½ стакана
  • репчатый лук – ½ шт.
Французский салат из апельсинов и авокадо

Для заправки:

  • мед – 1 ст. л.
  • растительное масло – ½ стакана
  • соль – 1/2 ч. л.
  • винный уксус – 4 ст. л.
  • перец

Апельсин разберите на дольки, а дольки нарежьте поперек тонкими ломтиками. Авокадо порежьте тонкими ломтиками, лук — тонкими полукольцами. В салатницу выложите листья салата, кусочки авокадо, апельсина и лука. Приготовьте заправку — смешайте мед, растительное масло, соль, винный уксус, добавьте молотого перца и хорошо размешайте. Перед подачей на стол полейте салат заправкой.

Сытный салат “Петух” 2020

Следующий рецепт, считается рецептом одного из самых сытных салатов.

Вот что нам нужно будет для него:

  • 250г – куриного филе;
  • 150г-сыра;
  • 5 яиц;
  • 3 помидора.

Сначала поставьте вариться куриное филе, как только оно сварится, дождитесь пока остынет и нарежьте вареное филе аккуратными кубиками. А яйца постарайтесь порубить соломкой или же аккуратно покрошите. Потрите сыр на средней терке. Помидоры тоже следует резать кубиками. Этот салат будет слоенным. Значит, выкладывать надо все продукты по очереди. Начните с курицы, затем положите яйца. Помидоры осторожно уложите третьим слоем. Сыр – следующий четвертый. Не забудьте смазывать майонезом каждый слой. Из оставшихся кусочков перца с помидором сделайте украшения.