Салат Дамский каприз с курицей : 8 классических рецептов

Салат Любовница не очень популярен на кухнях сегодняшних хозяек. Очень и очень зря. Вкусный, сытный, нетрадиционный салат Любовница с гранатом, поможет вам скрасить серые будни и станет прекрасным украшением будничного ужина. Попробовав блюдо раз, вы больше не сможете проводить праздники без этой закуски.

Салат с гранатом, курицей и грецким орехом

Этот полезный салат можно заправить обычной сметаной, но мы предлагаем сделать домашний вариант майонеза (магазинный значительно снизит пользу блюда). Если вы являетесь сторонником диетического питания, то в качестве заправки можете использовать натуральный йогурт.

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка (филе);
  • 50 гр. грецких орехов;
  • 1 гранат;
  • 1 яйцо;
  • 1 ч.л. горчицы;
  • 1 ст.л. сока лимона;
  • 2 ст.л. масла оливкового;
  • ½ ч.л. соли.

Приготовление:

  1. Яйцо хорошо промойте. Разбейте в миску. Добавьте горчицу, лимонный сок, щепотку соли и масло. Взбейте блендером. У вас получилась заправка для салата.
  2. Куриное филе отварите. Остудите и нарежьте кубиками.
  3. Если орехи не обжарены, то обжарьте их или прокалите в духовке. Слишком мелко их резать не нужно, но крупные орешки немного подробите.
  4. Извлеките зёрна из граната.
  5. Смешайте курицу, гранат и орехи. Заправьте домашним майонезом. Перемешайте.

Салат любовница пошаговый рецепт

Наверное, очень многие знают о полезных и нужных свойств чернослива. Хотя бы ради этого стоит попробовать салат Любовница с добавлением этого сухофрукта.

Список продуктов:

  • 300 грамм куриного филе;
  • 1 гранат;
  • 2 небольшие головки лука;
  • 1 стакан чернослива;
  • 2 моркови;
  • 1оо гр сыра;
  • 1 стакан фундука;
  • 200 мл греческого йогурта (для заправки);
  • 1 свежий огурец (для заправки);
  • 1 пучок свежего укропа (для заправки).

Салат любовница как приготовить:

  1. Куриное филе необходимо отварить. Для этого вымыть мясо, очистить от кожи, лишних прожилок, пленок с помощью острого ножа.
  2. Опустить в сотейник с холодной водой и убрать на газ. Отваривать около тридцати минут. Во время варки обязательно снимать пенку с поверхности воды.
  3. Желательно добавить черный перец и лавровый лист для вкуса мяса.
  4. Через полчаса слить воду и подождать, пока филе остынет.
  5. Гранат очистить, достав только красные, сочный зернышки.
  6. Морковь натереть на терке, не забыв вымыть и очистить корнеплод перед этим.
  7. Ядра фундука поджарить на сухой сковороде и немного измельчить остым ножом или кухонным топориком.
  8. Сделать заправку. Для этого измельчить вымытый огурец. Измельчить вымытый укроп и соединить компоненты с йогуртом. Можно сбрызнуть лаймом для кислинки.
  9. Остывшее мясо мелко порезать.
  10. Лук очистить от кожуры, вымыть и нарезать мелким кубиком. Можно нарезать полукольцами и замариновать в уксусном растворе.
  11. Сыр натереть на терке.
  12. Чернослив избавить от косточек и мелко порезать.
  13. Далее собрать салат слоями: курица; гранат; лук; чернослив; сыр; орехи; морковь.
  14. Каждый слой обязательно смазывать заправкой, кроме сыра.
  15. Убрать салат в холод для пропитки.

Приготовление

1. Приготовление салата следует начать с варки куриной грудки. Ее необходимо предварительно освободить от кожицы и лишнего жира. Затем, для того чтобы нежное куриное мясо получилось сочным, его нужно погрузить в горячую воду и поставить на сильный огонь. Как только бульон закипит, температуру варки следует отрегулировать таким образом, чтобы не было сильного бурления. Воду с курицей необходимо посолить. Грудку нужно варить 20–30 минут (в зависимости от размеров).

Читайте также:  В каком порядке выкладываются слои для салата «Мимоза»?

2. Гранат помыть и порезать на 3-4 части. Из каждого куска выбрать зерна, отделяя их от белых перепонок.

3. Для салата с гранатом и куриной грудкой больше подходит сладкий фиолетовый лук. По вкусу он слаще белого. Кроме того, фиолетовые сорта содержат больше витаминов. Для того чтобы окончательно избавиться от горечи, репчатый лук следует мелко нарезать и залить кипятком на 5 минут.

4. Вареную куриную грудку необходимо извлечь из бульона, остудить, а затем нарезать небольшими кубиками.

5. Собрать в одной емкости белое куриное мясо, зерна граната и ошпаренный репчатый лук.

6. Добавить к ним обезжиренный йогурт или сметану. Все аккуратно перемешать, стараясь не помять гранатовые зерна. По желанию можно добавить измельченные грецкие орехи, зелень или любимые специи.

7. Готовый салат с гранатом и куриной грудкой должен настояться 15 минут в холодильнике.

8. Затем его следует переложить в салатницу. Сверху можно украсить зернами граната.

КомментироватьRate this item: Rating No votes yet. Please wait…Салаты

Как приготовить салат «Гранатовый браслет»

Хорошенько помойте овощи, сложите их в кастрюлю. Туда же отправьте яйца. Залейте это все холодной водой и поставьте отвариваться. Яйца сварите вкрутую (10 минут с момента закипания), а готовность овощей проверяйте ножом и доставайте их из кастрюли по мере приготовления.

Курицу тоже залейте водой, посолите и добавьте лавровый лист. Варите мясо 40 минут.

Когда все ингредиенты будут готовы, приступайте к приготовлению салата. Сначала очистите и натрите на крупной терке картофель.

В центр большой тарелки поставьте стакан и выложите натертый картофель кольцом вокруг стакана. Сверху смажьте картофель слоем майонеза.

Далее натрите и выложите слой моркови.

Морковь также смажьте майонезом, после чего отделите мясо курицы от костей. Нарежьте куриное мясо небольшими кусочками и аккуратно уложите его поверх моркови.

После курицы следует слой нарезанных яиц, который также смажьте майонезом.

Затем очистите и натрите свеклу. Уложите ее на салат.

Свекольный слой смажьте майонезом обильнее, чем все предыдущие слои. В завершение очистите гранат и аккуратно достаньте зерна. Зерна равномерно разложите по салату.

Аккуратно выньте стакан из середины салата.

Лучше всего приготовить салат «Гранатовый браслет» заранее – часов за 6-8 до подачи. Тогда он пропитается и настоится, и обязательно порадует вас и ваших гостей своим неповторимым вкусом!

Распечатать рецепт

Поставьте свою оценку

средняя оценка: 5,00, всего голосов: 2

Закуска с копченой курицей

Для тех, кто любит в меру острые пикантные закуски, подойдёт этот вариант. Готовим с копченой курицей (примерно 340 г), с добавлением: гранатовых зёрен – 7 ст. л.; отварного картофеля – 4 шт.; сваренных вкрутую яиц – пару штук; острой морковки по-корейски – 220 г; грецких орешков – 5 ст. л.; майонезного соуса. Морковь можно взять покупную или приготовить её самостоятельно. Для этого овощ натирается на специальной тёрке, приправляется солью, перцем, чесноком. Заправляется продукт маслом, на котором предварительно стоит обжарить лук, и уксусом. Отварной картофель мелко нарезается. Яичка измельчаются ножом или тёркой. Копченая курица нарезается или делится на аккуратные волокна. Ядра орешков предварительно обжариваются, после чего измельчаются в блендере. В прозрачном салатнике смешивается нарезка, мясо, морковь. Всё заправляется соусом, посыпается гранатовыми зёрнами.

Классический рецепт закуски с гранатами и ананасами

Салат с ананасами тоже может быть разным. Сегодня у нас с вами на повестке дня, его вариация с гранатами и картофелем.

Я всегда режу консервированный ананас на мелкие части, вне зависимости от того, купила их в виде колец или в виде кусочков. Потому что размер кусочков из банки все равно получается очень большим и в салате сильно ощущаются.

Возьмем:

  • гранат — 1 шт.,
  • картофель вареный — 3 шт.,
  • 2 куриные грудки,
  • 1 банку ананасов,
  • 4 яйца,
  • майонез.

Начнем с очищения граната, в конце статьи есть видео.

Отварную грудку режем на кусочки против волокон.

Отдельно отвариваем картофель в мундире. Как только он станет мягким, остужаем и очищаем его. Также мелко измельчим.

Сливаем сироп из банки и угощаем деток. А сами в это время мелко режем ананасы.

Яйца я привыкла измельчать яйцерезкой. Кстати, она также подходит для нарезки мягких овощей, вареного картофеля в том числе.

Все продукты мы подготовили, переходим к формированию закуски. Здесь делать слои не обязательно, можно просто смешать все кусочки, что мы сейчас и сделаем.

Пропитываем закуску майонезом и украшаем оставшимися рубиновыми зернышками и кусочками ананаса.

Нежнейший салат с курицей и виноградом

Предлагаю вариант, я бы сказала, беспроигрышный, давно заметила что девочки обожают это блюдо. В него сходит сочный виноград, аппетитная курочка, сыр и орехи. Я такое блюдо готовила на Новый год. Вот посмотрите, какая красота у меня получилась.

Ингредиенты:

  • 300 грамм куриной грудки
  • 3 яйца
  • 50 грамм грецких орехов
  • 200 грамм твердого сыра
  • 5-6 столовых ложек майонеза
  • 1 виноградная гроздь

Куриную грудку можно заменить на ножку, или бедрышко. Только вот кожицу я снимаю. Процесс приготовления может быть разный. Можно обжарить, отварить, или запечь в духовке. Даже готовят, из копченой курицы (грудка, бедро, окорочок).

Мне нравится в салатах запеченная грудка, или обжаренная. Она более пикантная получается. На блоге, я поделюсь с вами своими любимыми рецептами запекания грудки.

Нежнейший салат с курицей и виноградом

Самый простой способ приготовления, отваривание в специях и трава. Охлаждаем мясо, и нарезаем кубиками.

Берем салатник, и выкладываем нижним слоем порезанное мясо. Смазываем майонезом. Можно купить в магазине 67%, или приготовить домашний.

Нежнейший салат с курицей и виноградом

Если отвариваете мясо, пусть остывает в воде, и храните в воде. Если отвариваете вечером, то ночь мясо должно находиться в бульоне, в котором оно варилось. Иначе оно будет жестким, и быстро обветриться.

Грецкие орехи измельчаем с помощью блендера, но не в пыль. Можно порезать острым ножом на мелкие кусочки. Или поместить в плотный кулек и измельчить скалкой.

Нежнейший салат с курицей и виноградом

Выкладываем слоем на мясо с майонезом.

Очень вкусно, если орехи подсушить на сухой сковороде, или даже поджарить.

Нежнейший салат с курицей и виноградом

Верхняя корочка высыхает и легко удаляется, при перемешивании руками, остается только вкусная белая часть. Попробуйте так, уверена, вам понравится. Для этого рецепта я не жарила.

Яйца отварите вкрутую, охладите, и потрите на терке. Выкладываем на орешки. Причем орехи я не смазываю майонезом, А слой яиц смазываю. Не хочу делать блюдо слишком жирным.

Нежнейший салат с курицей и виноградом

Сыр я взяла нежный, и очень вкусный. Тру его, и выкладываю на яйца. Твердый сыр у меня «Детский», он белый, без особых усилителей вкуса, красителей, и добавок. Вкус у него сливочный, и нежный.

Читайте также:  Салат «Столичный» с курицей — 6 рецептов

От качественных продуктов будет зависеть вкус блюда. Не экономьте на продуктах, не берите сырный продукт, он не вкусный.

Нежнейший салат с курицей и виноградом

Виноград я купила кишмиш, он вкусный и сладкий. Не бойтесь попробовать на рынке. Он без косточек. Его нужно вымыть, и порезать пополам. Можно брать любого цвета, лишь бы вам нравился вкус. У этого и шкурка тонкая, а у синего жесткая.

Выкладываю виноград сверху на сыр, только сыр смажьте майонезом. Салат, для меня, очень нежный! Нравится женской половине, всегда сметают со стола. Мужчины тоже посматривают, в сторону такой красоты. Для некоторых, также, как и для меня, становится фаворитом.

Чем вам не блюдо на праздничный стол. Отличное украшение стола. Недорого, и просто.

Нужно дать блюду пропитаться, для этого, накройте его пищевой пленкой, и уберите в холодильник на пару часов.

Рецепт Вегетарианский салат со свежими овощами

Гранатовый браслет диетический со свежими овощами — вкусный, легкий и хрустящий, будет актуален в праздник, в пост, в будни, а так же украсит любую диету для похудения! Диетический салат с гранатом высоко оценит вегетарианец и веган. Ингредиенты:

  • Свекла сырая – 1 шт. среднего размера
  • Морковка сырая – 2 шт.
  • орехи грецкие — 40 гр
  • чернослив – 8 шт;
  • гранат — 1шт;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • Йогурт натуральный без добавок – 100-150 мл. Для вегетарианцев, веганов, и соблюдающих пост – вместо йогурта используется оливковое масло.

Приготовление:

  1. Измельчим ножом орехи, чернослив нарежем на кусочки, чеснок натрем на мелкой терке.
  2. Трем на крупной терке свежую морковь и свежую свеклу.
  3. Приготовим заправку: в йогурт добавим соль, чеснок, орехи, хорошенько все перемешаем.
  4. Безйогуртовая заправка делается с оливковым маслом по тому же принципу.
  5. В центр плоской салатницы поставим стакан и оформим наш салат. Каждый слой, кроме верхнего гранатового, будем промазывать заправкой.
  6. Первый слой: морковь.
  7. Второй слой: чернослив
  8. Третий слой: свекла
  9. И последний завершающий штрих – украшение. Аккуратно выкладываем зерна граната на весь салат. Убираем в холодильник. Перед подачей убираем вращательными движениями стакан.

Вегетарианский салат гранатовый браслет готов!

Салат с гранатом и крабовыми палочками

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 720 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: средиземноморская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Уникальный кисло-сладкий фрукт отлично сочетается с морепродуктами, например, креветками. Следующий рецепт обязательно понравится девушкам, ведь он легкий, изысканный, низкокалорийный. Приготовить крабовый салат с гранатом и креветками можно в любой день, но и на праздничном столе эта закуска не останется без внимания гостей. Блюдо очень сочное со сладковато-кислым вкусом. Если вы в поисках необычного варианта праздничной закуски, то представленный ниже рецепт станет отличным решением для вас.

Салат с гранатом и крабовыми палочками
  • капуста пекинская – ½ кочана;
  • крабовые палочки – 200 г;
  • гранат – 1 шт.;
  • ананасы консервированные – 200 г;
  • сок лимона;
  • креветки очищенные – 300 г;
  • специи.
  1. Порезать соломкой капусту, крабовые палочки, а ананасы – мелким кубиком.
  2. Поместить все продукты в салатник, перемешать.
  3. Добавить приправы, чеснок.
  4. Заправить маслом.