Салат «Новогоднее настроение» – Пошаговый рецепт с фото. Новогодние рецепты 2021. Вкусные рецепты с фото. Салаты на Новый год

По восточному календарю символом 2017 года является петух. Поэтому предлагаем приготовить на новогодний стол салат в виде забавного петушка. Кроме оригинального вида, этот салатик ещё и очень вкусный. Основные ингредиенты: ветчина, консервированная кукуруза, яйца, свежий огурец, сыр.

Это очень оригинальное блюдо, которое отлично подойдет для новогоднего меню.

Ингредиенты:

  • 3 зеленых яблока;
  • 400 гр. вареного кролика;
  • 2 яйца;
  • 1 крупная виноградная гроздь (сорт «Дамские пальчики»);
  • 100 гр. сыра твердых сортов;
  • 1 пучок зеленушки;
  • майонез или сметана для заправки.

Приготовление:

  1. Мясо режем средними кубиками. Вареные яйца очищаем и крупно рубим кубиками.
  2. Яблоки тщательно споласкиваем, разрезаем пополам, удаляем семенную коробочку и снимаем кожуру. Мякоть режем кубиками или трем на крупной терке. Чтобы яблоко не потемнело, перед отправкой в салат сбрызгиваем его лимонным соком.
  3. Гроздь винограда промываем, обсушиваем и обираем. Сыр трем на крупной терочке.
  4. В салатнике соединяем все продукты, добавляем заправку, приправляем специями. Можно уменьшить калорийность салата, заменив майонез сметаной. Подаем на стол, украсив веточками зелени и виноградинками.

Самые простые закуски к шампанскому на Новый год 2020

Рассмотрим самые простые закуски к шампанскому на Новый год. Варианты, где требуется минимум приготовления:

  1. Сыр. Тарелка с сырной нарезкой никогда не выйдет из моды. Сочетание сыра и шампанского – классика. Сыр возможно нарезать тонкими слайсами, уложить на тарелку. Или нарезать кубиками, сделать канапе. На одну шпажку нанизайте 3-4 кубика разного сорта. Не все так просто. Здесь действует правило – чем пикантнее сыр (к примеру, с благородной плесенью), тем слаще к нему подается игристое вино. Для сухого алкоголя идеален мягкий жирный сыр из козьего молока. Лучший вариант – нежный бри. Признаюсь, бри – мой любимый сыр. Мягкое сырное тесто под нежной волокнистой корочкой плесени. Красота, да и только.
  2. Красная икра. Тут даже нарезать ничего не нужно. Возьмите мелкие тарталетки, творожный сыр, сухую прованскую зелень. Разложите сыр по тарталеткам, сверху посыпьте пряной зеленью. Увенчайте каждую порцию десертной ложечкой красной икры. Закуска имеет успех среди гостей, особенно в сочетании с Брютом.
  3. Суши. Замечательная закуска, которую нет нужды готовить. Небольшие суши с авокадо, угрем, крабовым мясом или даже креветками стоят не дорого. Да и всегда есть вариант сделать суши или простые ролы самостоятельно. Благо, на многих прилавках красуется надпись «все для приготовления суши». Закуска подходит к сухим и полусухим сортам алкоголя.
  4. Орехи. Конечно, не в рассыпную, а порционно. Вспомните о мелких тарталетках. Наполните их каким-нибудь сливочным сыром. Сверху выложите по паре ядер грецкого ореха, пекан или кешью. Подобная закуска сопроводит Брют. Выбрали миндаль? Обязательно очистите ядра от темной горьковатой кожицы, подайте к сладкому алкоголю.
  5. Пицца. Неожиданно? Будто бы пицца подходит для новогоднего праздника. Однако, подходит. Но в необычной подаче. Нарежьте пиццу (покупную или домашнюю) длинными треугольникам. Каждый аккуратно заверните рулетиком от толстого края к тонкому. Проткните зубочисткой, разложите по тарелке. Прикольно с розовым шампанским, сухим или полусухим. Отличным выбором станет сырная пицца, фруктовая с орехами или с нежным сыром «филадельфия».
  6. Шоколад. Считается, что шоколад портит вкус игристого вина. Как бы оттеняет его истинный вкус. Для кого-то признак дурного тона, для кого-то очень вкусно. Выбирать вам. Посоветую выбрать конфеты ручной работы с разными видами начинки. К примеру, с белым шоколадом, марципаном и ореховой крошкой.
  7. Фрукты. Тарелки с фруктовыми нарезками или фруктовые канапе. Выберите то, что легко взять пальцами и отправить в рот за один укус. Отдайте предпочтение грушам, яблокам, винограду без косточек, персикам в нарезке. Цитрусовые тут не особенно к месту. Но есть возможность сделать коктейли из шампанского с натуральным цитрусовым соком. Апельсиновый, мандариновый сок плюс игристое вино. Только не лимон и не лимонный сок. Он слишком кислый для благородного шампанского.
Самые простые закуски к шампанскому на Новый год 2020
Самые простые закуски к шампанскому на Новый год 2020
Самые простые закуски к шампанскому на Новый год 2020
Самые простые закуски к шампанскому на Новый год 2020

Оформление праздничного стола

Если вы хотите оформить праздничный стол в соответствии с пристрастиями главного символа года, тогда вам стоит уделить особое внимание деталям. Каждый элемент должен быть праздничным, вызывать приятные эмоции и создавать новогоднее настроение.

Читайте также:  Весеннее настроение круглый год — салат Ромашка

Стоит подобрать скатерть и салфетки в желтом или коричневом цвете. На стол можно поставить золотистые свечи, в таком же цвете стоит подобрать и маленькие фигурки тигра. Помимо всегда актуальных салатов в виде елок, шишек и новогодних шаров можно оформить блюда в виде мордочки тигренка.

Декор стола и процесс приготовления блюд желательно окончить к обеду, чтобы накануне вы смогли полноценно отдохнуть и к встрече Нового 2022 года выглядеть на все 100 %. Хозяина года нужно встречать в приподнятом настроении и с искренними эмоциями.

Самый вкусный греческий салат – рецепт для праздничного стола

Универсальный классический салат из овощей. Будет отличным украшением новогоднего стола. Он напомнит о ярком солнечном лете, богат витаминами и будет отличным началом трапезы.

Самый вкусный греческий салат – рецепт для праздничного стола

Для его приготовления нам понадобится:

Самый вкусный греческий салат – рецепт для праздничного стола
  • Огурец крупный – 1 штука;
  • Томаты – 3 штуки;
  • Перец болгарский -1 штука;
  • Луковица – 1 штука;
  • Сыр моцарелла – 100 грамм;
  • Маслины – 50 грамм
Самый вкусный греческий салат – рецепт для праздничного стола

Для заправки:

Самый вкусный греческий салат – рецепт для праздничного стола
  • Оливковое масло – 5 столовых ложек;
  • Уксус 9% – 2 столовых ложки;
  • Вода – 7 столовых ложек;
  • Приправа для салата «Греческая» – 1 пакет;
  • Зелень салата – для подачи
Самый вкусный греческий салат – рецепт для праздничного стола

Приступаем к приготовлению. 1. Промываем салатные листья, слегка обсушиваем их и выкладываем на сервировочную тарелку.

Самый вкусный греческий салат – рецепт для праздничного стола

2. Затем промываем овощи. Очищаем лук, нарезаем его полукольцами. Огурец режем дольками, помидоры нарезаем произвольными крупными кубиками, перец шинкуем соломкой, маслины измельчаем кружочками.

Самый вкусный греческий салат – рецепт для праздничного стола

Если есть возможность, то лучше использовать красный лук. Он не такой горький и выглядит в блюде более эффектно и празднично.

Самый вкусный греческий салат – рецепт для праздничного стола

Какой болгарский перец использовать красный или зелёный это ваше дело. Мне больше нравится красный, он более сладкий, а для красоты подойдёт и зелёный. Хотя жёлтый тоже хорошо смотрится.

Самый вкусный греческий салат – рецепт для праздничного стола

3. Нарезаем сыр. Можно использовать брынзу, фету, моцареллу. Любой из этих сыров, какой у вас есть дома.

Самый вкусный греческий салат – рецепт для праздничного стола

4. Нарезанные овощи и сыр в произвольном порядке выкладываем на блюдо и готовим заправку. Смешиваем воду, оливковое масло, уксус и приправу.

Самый вкусный греческий салат – рецепт для праздничного стола

Заправка придаёт особый вкус свежести этому простому салату. Приправа отличное сочетание различных трав. Чтобы облегчить себе жизнь, я использую именно её. Если её у вас нет, не отчаивайтесь просто вместо неё добавьте любимые вам травы.

Самый вкусный греческий салат – рецепт для праздничного стола

Готовой заправкой поливаем кушанье и подаём.

Самый вкусный греческий салат – рецепт для праздничного стола

Экономия возможна?

Задумывая богатый и разнообразный стол конечно нужно помнить о финансах. Ведь цены постоянно растут и некоторые продукты могут неприятно удивить, особенно под Новый год, когда все сметают прилавки.

Читайте также:  Виноградные фантазии: салат Тиффани с курицей и виноградом

Сначала выпишите столбиком все планируемые блюда с напитками, все необходимое для стола. Это и салфетки, и свечи. Далее пойдет полный список продуктов для всех блюд. И для горячего, и для салатов и закусок, десерта. Зачастую один продукт нужен сразу в нескольких местах, поэтому рассчитайте количество необходимого. Например, майонез пойдет в два салата, одну закуску, понадобится для стола отдельно, свекла нужно только в одном и прочее.

Получится отличная подсказка, чтобы не растеряться в набитом людьми супермаркете. Конечно, прилавки ломятся от разных вкусностей, но покупайте пока строго по составленному списку, тогда избежите лишних трат. Это ведь основные продукты, необходимые для меню. Остальное если потребуется, возьмете уже отдельно в ближайшем из магазинов.

Экономия возможна?

Составьте свой перечень лучше заранее и держите в ближайшем доступе, чтобы по возможности вписывать или вычеркивать пункты.

Любая аккуратная хозяйка хочет провожать год в чистом жилье. Однако планируя генеральную уборку, не оставляйте ее на последнюю из декабрьских недель, когда дел накопится очень много. Лучше начинать уже с декабря вообще, убирая понемногу каждый день. Тогда к праздникам вы не убьетесь от усталости.

Необходимые на закуски с салатами овощи, мясо лучше отварить заранее. Например, днем ранее. От нескольких часов в холодильнике с ними ничего не произойдет. Некоторые хозяйки еще нарезают ряд ингредиентов для салатов, но смешивая, не добавляют майонез, чтобы оставить свежесть блюда нетронутой. Тоже хороший способ сэкономит уже не деньги, а время.

Крабовый салат с рисом и кукурузой на Новый год

Крабовый салат с рисом и кукурузой

Ингредиенты:

  • палочки крабовые – 245 г;
  • кукуруза сахарная консервированная – 245 г;
  • три куриных яйца;
  • рисовая крупа – 110 г;
  • свежий огурец – 175 г;
  • два-три стебля зеленого лука;
  • классический майонез – 95 г;
  • поваренная соль – по вкусу.

Приготовление:

Начинаем приготовление салата с подготовки необходимых для него компонентов. Отварим до мягкости в посуде с достаточным количеством кипящей водички тщательно промытую рисовую крупу. Также в другой емкости поставим вариться яйца. Через минут десять после полного закипания вынимаем их и погружаем тут же в ледяную воду на одну минуту. После этого освобождаем их от скорлупок и нарезаем некрупными кубиками.

Читайте также:  Еврейский салат — пошаговый рецепт с фото

По готовности риса откидываем его на сито, промоем кипяченой водичкой и дадим хорошенечко стечь. Одновременно нарезаем кубиками тщательно вымытые и при необходимости очищенные от шкурки (если она излишне жесткая) огурцы. Измельчаем вместе с тем крабовые палочки и вымытые перья зеленого лучка.

Смешиваем все компоненты во вместительной миске, добавляем консервированную сахарную кукурузу без сиропа, сдабриваем по вкусу майонезом и солью, перемешиваем, выкладываем в эффектный салатник и можем подавать, эффектно украсив кушанье листиками и веточками свежей зелени.

Экономия возможна?

Задумывая богатый и разнообразный стол конечно нужно помнить о финансах. Ведь цены постоянно растут и некоторые продукты могут неприятно удивить, особенно под Новый год, когда все сметают прилавки.

Сначала выпишите столбиком все планируемые блюда с напитками, все необходимое для стола. Это и салфетки, и свечи. Далее пойдет полный список продуктов для всех блюд. И для горячего, и для салатов и закусок, десерта. Зачастую один продукт нужен сразу в нескольких местах, поэтому рассчитайте количество необходимого. Например, майонез пойдет в два салата, одну закуску, понадобится для стола отдельно, свекла нужно только в одном и прочее.

Получится отличная подсказка, чтобы не растеряться в набитом людьми супермаркете. Конечно, прилавки ломятся от разных вкусностей, но покупайте пока строго по составленному списку, тогда избежите лишних трат. Это ведь основные продукты, необходимые для меню. Остальное если потребуется, возьмете уже отдельно в ближайшем из магазинов.

Экономия возможна?

Составьте свой перечень лучше заранее и держите в ближайшем доступе, чтобы по возможности вписывать или вычеркивать пункты.

Любая аккуратная хозяйка хочет провожать год в чистом жилье. Однако планируя генеральную уборку, не оставляйте ее на последнюю из декабрьских недель, когда дел накопится очень много. Лучше начинать уже с декабря вообще, убирая понемногу каждый день. Тогда к праздникам вы не убьетесь от усталости.

Необходимые на закуски с салатами овощи, мясо лучше отварить заранее. Например, днем ранее. От нескольких часов в холодильнике с ними ничего не произойдет. Некоторые хозяйки еще нарезают ряд ингредиентов для салатов, но смешивая, не добавляют майонез, чтобы оставить свежесть блюда нетронутой. Тоже хороший способ сэкономит уже не деньги, а время.

Салат с крабовыми палочками «Новогодняя гирлянда»

Еще один легкий и интересный салатик, который украсит новогодний стол. Поджаренный до румяного цвета хлебушек на самом деле придает блюду вид сверкающих огоньков.

Ингредиенты:

  • помидоры – 4 шт.
  • крабовые палочки – 200 гр.
  • консервированная кукуруза – 1 банка
  • чеснок – 2 зубчика
  • сыр – 200 гр.
  • белый хлеб – 3 кусочка
  • майонез
Салат с крабовыми палочками «Новогодняя гирлянда»

Помидоры нарезать кубиками, посолить, добавить пропущенный через пресс чеснок. Если помидоры пустили сок, его нужно слить, чтобы готовый салат не стал жидким.

Крабовые палочки также нарезаем мелкими кубиками. Трем сыр на крупной терке. Белый хлеб нарезаем маленькими кубиками и поджариваем на подсолнечном масле. Во время обжаривания хлебушка не отходите от плиты — гренки жарятся быстро и могут сгореть.

Укладываем слоями салат, перемазывая каждый слой майонезом: помидоры, крабовые палочки, кукуруза, сыр. Слой сыра также промазываем майонезом. Сверху густо посыпаем сухариками.