Салат Дамский каприз: классический рецепт с фото

Детальное описание: салат каприз рецепт классический из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Рецепт салата «Дамский каприз»

Салат получается слм. В процесс приготовления посередине большой тарелки нужно поставить бокал и возле него выкладывать слоями подготовленные продукты. В конце бокал убирают и салат приобретает форму широкого браслета.

Приготовление:

  1. Отварить бедра курицы. Пока они готовятся, отварить вкрутую яйца и морковь.
  2. Порезать чернослив на тонкие полоски.
  3. Твердый сыр, морковь и вареные яйца измельчить на терке.
  4. Разрезать киви на тонкие кусочки, гранат разделить на зерна.
  5. Остудить бедра и отделить мясо от костей и кожицы. Чистое мясо тонко нарезать.
  6. Распределить измельченное куриное мясо на блюдо вокруг бокала. Смазать майонезом.
  7. Затем слоя уложить так: чернослив, яйца, морковка, сыр. Каждый слой перемазать майонезом.
  8. Выложить кусочками киви круг возле стакана.
  9. Убрать бокал и декорировать бока салата красными зернышками граната.

Салат должен постоять в холодном месте хотя бы 40-50 мин, чтобы полностью пропитаться.

Как приготовить вкусный салат «Дамский каприз»

Для начала нужно подготовить курицу:

  • Куриное филе хорошо помыть под проточной водой.
  • В кастрюлю налить воду и вскипятить ее.
Как приготовить вкусный салат «Дамский каприз»
  • Отправить в кипящую воду куриное филе и снова довести жидкость до кипения. В процессе снимать образовавшуюся пенку.
  • В кипящий бульон добавить крупную соль, лавровый лист, душистый перец и перец горошком.
  • Варить на медленном огне в течение двадцати минут.
  • Затем выключить огонь и оставить куриное филе в бульоне до полного остывания.

Пока курица варится, нужно подготовить другие продукты:

  • Консервированные ананасы порезать мелким кубиком.
Как приготовить вкусный салат «Дамский каприз»
  • Яйца заранее сварить вкрутую, остудить, почистить и натереть на крупной терке.
  • Сыр натереть на мелкой фракции терки.
  • Майонез отправить в небольшую пиалу.
  • Чеснок почистить и выдавить через пресс к майонезу. Хорошо перемешать.

А теперь нужно собрать салат «Дамский каприз»:

  • Остывшее куриное филе достать из бульона и нарезать мелким кубиком.
  • Смешать нарезанное куриное мясо в отдельной глубокой тарелке с майонезом и чесноком.
  • Затем куриное мясо выложить на плоскую красивую тарелку первым слоем.
  • Сверху слоем положить ананасы.
  • После сделать сеточку из майонеза.
  • Потом аккуратным слоем распределить натертые яйца.
  • Посолить и снова сделать сеточку из майонеза.
  • Отправить салат в холодильник, чтобы он немного настоялся.
Как приготовить вкусный салат «Дамский каприз»

Вот и готов наша вкусный салат «Дамский каприз».

Достаньте его из холодильника и перед подачей сверху посыпьте натертым сыром.

По желанию можно украсить гранатовыми зернами или кусочками ананасов.

Как приготовить вкусный салат «Дамский каприз»

Можно подавать в тарелочке или переложить в креманки.

Читайте также:  Простые рецепты рулетиков из свинины: лучшие варианты начинки

Как приготовить «Дамский каприз» с языком и ветчиной

Оригинально, изысканно, как всегда, когда готовишь блюда из языка.

Необходимо:

  • Свиной (или говяжий) язык – 300 гр.
  • Ветчина – 200 гр.
  • Маринованный огурец – 2 шт.
  • Болгарский перец, красный.
  • Грибы (шампиньоны) – 200 гр.
  • Майонез – 5 ложек.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Отварите свиной язык. Как его правильно сварить, посмотрите на страничке, где я рассказывала о приготовлении салатов с языком. Дайте продукту остыть, поделите соломкой.
  2. Несколько штук разрежьте на половинки (они пойдут на украшение Дамского каприза), остальное измельчите произвольно.
  3. Обжарьте грибы на сковородке.
  4. Нашинкуйте кусок ветчины мелкими кубиками.
  5. Удалите из сладкого перца семенную коробку, мякоть настрогайте кубиками.
  6. Аналогично порежьте маринованные огурцы.
  7. Выложите закуску слоями в следующей последовательности: язык, заправка, огурцы, ветчина, сеточка соуса.
  8. Далее идет перец, измельченные жареные грибы. Пролейте слои соусом. Украсьте половинками шампиньонов, зеленью.

Приятного аппетита!

Вариантов «Каприза» великое множество. Каждая хозяйка вносит в рецепт что-то своё. Поэтому для начала стоит обратиться к классике.

Классический салат «Каприз»

В классическом рецепте ингредиентов совсем мало:

  • отварное куриное филе – примерно 250 г;
  • яблоко – 1 шт.;
  • очищенные грецкие орехи – около 100 г;
  • перец, соль – по вкусу;
  • майонез – для заправки.

Курицу и яблоко нарезать соломкой, желательно помельче. Разумеется, яблоко предварительно следует помыть и очистить от кожицы и сердцевины. Сыр натереть на крупной тёрке, а орехи измельчить любым удобным способом. Продукты сложить в большую посуду, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Заправлять майонезом.

Как можно увидеть, салат достаточно прост, но при этом необычайно вкусен. Остальные варианты отличаются от классики в основном лишь дополнительными ингредиентами, либо заменой курицы на мясо. И об этом стоит поговорить подробнее.

Салат «Мужской каприз» с картошкой

Удивительно, но рецепты салата «Каприз» делятся на мужской и женский вариант. Начать стоит с мужского. Отличается он наличием большого количества мяса и прочих белковых продуктов.

Для приготовления «Мужского каприза» придётся запастись следующими продуктами:

  • отварная говядина или ветчина (частично можно заменить колбасой) – примерно 500 г;
  • маринованные грибы – 1 банка объёмом 350 мл;
  • отварной картофель – 5 шт. средней величины;
  • лук – 2 шт. среднего размера;
  • уксус для маринада и масло для обжарки;
  • сметана или майонез – в качестве заправки;
  • соль и перец по вкусу.

Лук нарезать полукольцами и залить смесью уксуса и воды в пропорции 1:3. Оставить мариноваться в течение 15 минут.

Очищенный картофель нарезать брусочками и обжарить в большом количестве масла. Готовый продукт нужно посолить и сложить в дуршлаг, чтобы он остыл, а излишки масла стекли.

Грибы (без рассола) смешать с готовым луком. Нарезать мясо тонкой соломкой и добавить к луку и грибам. В полученный полуфабрикат положить остывший картофель, всё перемешать и заправить сметаной или майонезом.

Приятного аппетита!

При желании салат можно по вкусу посолить, а если хочется сделать его поострее, то ещё и поперчить.

Салат «Женский каприз»

В отличие от мужского варианта «Женский каприз» гораздо легче в плане калорийности. Разные источники предоставляют огромное количество вариантов «Каприза» для дам. Некоторые из них скорее напоминают десерт, чем салат. В качестве ингредиентов в них используются разнообразные консервированные фрукты, орехи, чернослив, а заправкой может послужить кефир, ряженка, йогурт и даже фруктовый сироп.

Читайте также:  Как приготовить вкусный плов из свинины?

Однако в своих фантазиях не стоит слишком далеко отходить от классики, поэтому ниже приведён рецепт традиционного салата «Дамский каприз» с куриной грудкой. Для его приготовления понадобятся:

  • куриная грудка – около 300 г;
  • свежие огурцы – 2 шт. среднего размера;
  • сладкий перец – 2 шт. (хорошо, если каждый из них будет своего цвета);
  • яйца куриные – 3 шт.
  • консервированный ананас – примерно 100 г;
  • грибы – 200 г. (можно побольше, поскольку в процессе обжарки они сильно теряют в весе);
  • нежирная сметана – для заправки;
  • перец или другие острые приправы, соль – по вкусу.

Для начала нужно сварить куриную грудку. Делать это лучше без соли, добавив её в самом конце варки. Параллельно обжарить грибы, а также сварить и остудить яйца.

Готовое мясо порвать на небольшие кусочки. Именно порвать, поскольку в таком виде оно хорошо пропитается заправкой и будет сочнее.

Огурцы, перец, яйца и ананас порезать кубиками и добавить к курице. Туда же положить грибы и всё перемешать. Салат готов. Осталось его поперчить, посолить и заправить сметаной.

Получившееся блюдо не только вкусно и полезно, но и содержит мало калорий. Кстати, при желании курицу можно заменить отварной говядиной. По количеству калорий они мало чем отличаются.

Варианты с различными ингредиентами

Если полистать кулинарные книги или покопаться в интернете, то рецептов «Каприза» обнаружится огромное количество. Добавил в салат новый ингредиент или заменил одно мясо другим и готова очередная версия. Вот только несколько основных вариантов:

  • «Каприз» с языком; с колбасой; с ветчиной; с ветчиной и грибами; с отварной курицей; с копчёной курицей; с говядиной; с говядиной и огурцом; со свининой; со свининой и сыром.

Способ приготовления у всех практически один. Мясо режется соломкой, а остальные ингредиенты нарезаются кубиками, после чего всё смешивается. Если есть желание добавить сыр, то его, разумеется, нужно натереть на тёрке. Заправка тоже стандартная – майонез или сметана. И, главное, салат «Мужской каприз» всегда должен быть остреньким. Так что его обязательно нужно поперчить.

Вариант салата с сыром

Такая закуска получается изумительно вкусной и необычной. Сочетание используемых ингредиентов полностью отображает вкусовые пристрастия каждой женщины. Кроме этого, по желанию, в изысканную закуску добавляют небольшое количество орешек кешью, немного болгарского перчика или используют вместо куриного филе – филе индюка.

Для приготовления рекомендуется использовать следующие компоненты:

  • филе – 1 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • ананасы – 200 г;
  • чеснок – 2 зуб.

Пошаговая инструкция

Начать приготовление салата «Дамский каприз» с сыром необходимо с подготовки куриного филе. Для этого его нужно вымыть, обтереть при помощи соли и опустить в кипяток на некоторое время. Когда филе будет уже готово, его требуется порезать кубиками небольшого размера.

Сыр натереть, используя для этого крупную терку. Вскрыть консервированные ананасы и слить лишнюю жидкость. Тропический плод нарезать квадратиками. Чеснок очистить и измельчить. Соединить все компоненты, посолить, поперчить и заправить приготовленную закуску майонезом.

Читайте также:  Простые рецепты приготовления запеченной рульки в пиве

С куриным филе

Это более легкий, но не менее сытный вариант «Мужского каприза».

Потребуется:

  • 0,3 кг отварной куриной грудки;
  • 2 моркови;
  • 1 редька;
  • 3 вареных яйца;
  • 1 луковица;
  • 2 чесночных зубчика;
  • соль;
  • 200 г майонеза.

Ход приготовления.

  1. Редьку моют, очищают и измельчают на терке. Затем солят и оставляют на столе до образования сока.
  2. Луковицу мелко режут ножом.
  3. Курятину произвольно рубят ножом.
  4. Зубчики чеснока пропускают через пресс.
  5. На средней терке измельчают морковь, сыр и яйца.
  6. Натертую редьку отжимают и выкладывают на дно салатника.
  7. Сверху слоями размещают лук, мясо, морковь и чеснок. Каждый слой пропитывают майонезом.

Готовый «Мужской каприз» с курицей посыпают сыром и убирают в прохладное место настаиваться на 1 час.

Видео

На видео можно подробно посмотреть рецепт салата «Дамский каприз» со свиным языком и гранатом. Видео снято каналом «Найди свой рецепт».

1. ЭтапЯзык нужно предварительно отварить, можно брать говяжий или свиной. Вариться язык в среднем около 2 часов с добавление соли, лаврового лист и душистого перца. Готовый язык нужно очистить, что бы это было легко сделать нужно сразу же сваренный язык горячим положить под холодную проточную воду, подержать несколько минут, тогда Вы сможете очистить язык легко и быстро.

2. ЭтапШампиньоны нарежьте пластинками и обжарьте до румяности на растительном масле, охладите.

3. ЭтапВетчину и язык нарежьте соломкой.

4. ЭтапОгурец так же нарежьте соломкой и добавьте с грибами в салатник.

Видео

5. ЭтапСладкий перец нарежьте соломкой, салат посолите и поперчите по вкусу.

6. ЭтапЗаправьте майонезом, перемешайте и подавайте.

Приятного аппетита!!!

Салат Дамский каприз с языком получается очень сытным, вкусным и ярким. Готовить такой салат очень просто и быстро если предварительно отварить язык. Свежести салату придает сладкий перец, обжаренные шампиньоны и два вида мяса делают его сытным, а маринованный огурец добавляет пикантности. Такой салат придется по вкусу как мужчинам так и женщинам, он прекрасно украсит любой праздничный стол, можно подавать к любому гарниру.

Оценка 2 проголосовавших: 5

Салат «Дамский каприз» с курицей

Рецепт салата «Дамский каприз» с черносливом и куриным филе с данным ингредиентным составом является традиционным. Приготовить в домашних условиях этот гастрономический шедевр не составит труда, да и времени много не отнимет.

Ингредиенты

  • Грудка куриная отварная – ½ кг;
  • Сваренные вкрутую яйца – 5 шт.;
  • Свежие огурцы (не длинные) – 3 шт.;
  • Чернослив без косточки – 0,2 кг;
  • Дробленые ядра грецкого ореха – 150 г;
  • Зелень петрушки (мелкорубленая) – 2 ст.л.;
  • Мелкорубленый укроп – 2 ст.л.;
  • Майонез – 100-120 г;
  • Соль «экстра» – по вкусу;
  • Чёрный перец (порошок) – ½ ч.л.

Как приготовить салат «Дамский каприз» с курицей

  • Первым слоем идёт огуречная соломка, поверх которой распределяем куриное мясо и тонкий слой майонеза.
  • Затем покрываем курицу черносливом.
  • Далее распределяем равномерно яично-майонезный слой.
  • Пересыпаем яйца дробленым орехом, мелкорубленым укропом и петрушкой.
  • Теперь повторяем слои в той же последовательности (выкладываем вторую половину оставшейся нарезки): огурцы, курица, майонез, чернослив, яйца, орех, и напоследок посыпаем салат оставшейся зеленью.