Луковый пирог с сыром на сковороде самый вкусный рецепт

Сегодня я хочу познакомить вас с одним интересным дагестанским блюдом. Речь пойдет про чуду. Это такие безумно вкусные лепешки с начинкой, которые готовят на сухой сковороде. При этом начинка может быть абсолютно разной: творог, сыр, картофель, зелень и даже тыква.

Пирог на сковороде за минут

Быстрый пирог на сковороде очень похож на пиццу. Получается изделие очень вкусным и сытным. Для начинки можно использовать отварное мясо, колбасу, грибы и другие продукты на свой вкус. Готовится такой пирог очень быстро – вместе с подготовительными работами понадобится не более 20 минут времени.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 5 ст. ложек;
  • майонез – 50 г;
  • ветчина – 100 г;
  • сметана – 50 г;
  • сыр – 100 г;
  • кетчуп;
  • оливки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • зелень.

Приготовление:

  1. Смешивают сметану, яйцо и майонез.
  2. Всыпают просеянную муку и вымешивают тесто.
  3. Помещают его на сковороду, верх смазывают кетчупом, раскладывают нарезанную ветчину и засыпают сыром.
  4. Поверх укладывают оливки и готовят до расплавления сыра.
  5. Готовый пирог на сковороде украшают зеленью.

Как приготовить луковый пирог на сковороде

1. Первым делом нарежем среднюю луковку на мелкие кубики.

2. Переложите лук глубокую миску и залейте крутым кипятком примерно на 10 минут.

3. В другую чашу разбиваем два куриных яйца и добавляем к ним ранее подготовленный, мелконарезаный зеленый лук.

4. Также добавляем туда все ингредиенты: тертый сыр, муку, сахар, соль и сушеную зелень.

5. Лук, который мы замачивали в самом начале, сцеживаем от лишней жидкости и также отправляем в миску ко всем ингредиентам.

Читайте также:  Песочный пирог с творогом: вкуснейший пирог с рассыпчатым тестом

6. Все хорошо перемешиваем между собой.

7. Разогретую сковороду смазываем маслом.

8. Аккуратно выливаем все тесто в сковороду. Разравниваем его лопаткой по всему периметру сковороды.

9. Готовить будем примерно 15 минут на слабом огне при закрытой крышке.

10. Через 15 минут переверните пирог на другую сторону, накройте снова крышкой и готовьте еще минут 10.

Ну, вот и все, друзья! Наш сытный и аппетитный луковый пирог готов!

Желаю вам Приятного аппетита!

Начинаем процесс

  1. В первую очередь очищаем репчатый лук и нарезаем его тонкими полукольцами. После чего отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться до мягкости. Затем солим и перчим по вкусу. Продолжаем процесс жарки до золотистого цвета.
  2. Теперь режем маленькими кубиками балык и объединяем с луком. Хорошо перемешиваем.
  3. Затем вырезаем кружочки из ломтиков хлеба и каждый из них раскатываем скалкой.
  4. Берем силиконовую форму для кексов и смазываем растительным маслом. Затем в каждую ячейку выкладываем хлебные кружочки. Отправляем заготовки в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 5-7 минут.
  5. После чего взбиваем венчиком 3 яйца и солим их. Затем вливаем молоко и снова все перемешиваем.
  6. Теперь мелко нарезаем зелень и отправляем к остальным ингредиентам.
  7. Используя терку, натираем на мелкой фракции твердый сыр.
  8. Затем, по истечении нужного времени в подготовленные корзинки отправляем начинку из балыка и лука. Покрываем все сыром и заливаем яичной смесью.
  9. Помещаем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
  10. По истечении нужного времени блюдо готово. Извлекаем из формочек и подаем к столу.

Вам ещё может понравиться аппетитный творожный омлет с сыром на завтрак, рецепт которого вы найдёте на нашем сайте «Идеи рецептов».

Читайте также:  Сладкая Португалия: рецепты 13-ти национальных десертов

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления чуду с сыром на сковороде

Ну и сам процесс. Сейчас вы узнаете, как просто и быстро сделать идеальный вариант на перекус или завтрак.

Шаг 1. Возьмите глубокую посуду и налейте в нее теплый кефир. Насыпьте в жидкость соду и перемешайте содержимое, чтобы сода погасилась.

Шаг 2. Теперь добавьте соль и вновь перемешайте кефирную смесь. Заранее просейте муку и замесите тесто.

Шаг 3. Тесто должно получиться мягким и немного липнуть к рукам. Накройте его чистым полотенцем и оставьте минут на 10.

Шаг 4. Пока тесто настаивается, натрите на средней терке сыр.

Шаг 5. Отдохнувшее тесто разделите на ровные 4 части.

Шаг 6. Из каждой части раскатайте вот такой круг.

Шаг 7. И выложите в каждый кружок тертый сыр.

Шаг 8. Затем соберите края в мешочек и хорошо скрепите.

Шаг 9. Каждый получившийся мешочек раскатайте в тонкую лепешку.

Шаг 10. Разогрейте сухую сковороду (я правда все-таки немного смазала ее растительным маслом). Обжаривайте чуду с сыром с двух сторон по 2-3 минуты на среднем огне.

Шаг 11. В процессе жарки чуду поднимется.

Шаг 12. Готовые лепешки выложите на тарелку и каждую смажьте кусочком сливочного масла.

Шаг 13. И по желанию украсьте кунжутом.

Чуду с сыром готовы! Наслаждайте нежным вкусом и будьте здоровы!

И не забывайте писать комментарии и ставить классы, хочу видеть вашу активность